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    张家港市净心乐食品配送有限公司

    同城蔬果配送如何做?


    生鲜水果同城配送无非两种形式,一种是建立平台和商家合作,另一种是自己做采购做配送。生鲜水果同城配送无论以哪种方式做,最终要做的其实是和用户建立信任关系,信任怎么建立,那就是对你的服务体验和产品质量的考验。


    一、生鲜水果同城配送只有两条路可以走?


    第一条是个体户玩法,自己去整合最好的货源,市场上难以买到的好水果,进口水果为主,走差异化,定位富人阶层,高客单价,亲力亲为地配送,不断的口碑传播,裂变用户;


    第二条路是有实力的生鲜水果企业玩法,开大型的精品水果店连锁,辐射几个商圈,和高档物业合作,自己做供应链(价廉物美),送到物业,物业负责销售。


    但不论哪条路,最终要想玩好,都离不开社区社群玩法!这也是我们舒雍会正在实践的内容。


    二、找好你的定位,看你适合走那条路?


    做平台有平台的好处,主要是那些有风投的公司在做,但这个适合大资本玩,对中小企业或新手门槛太高。


    平台的玩法一般是和社区生鲜水果店合作,自己没有产品,也不涉及配送。但这样做有很多不可控因素,主要体现在对生鲜水果品质不可把控(因为大多社区生鲜水果店本来就是卖的家常低价水果,品质不高),对配送体验服务不可把控,所以目前也没有一家真正做起来的生鲜水果平台。


    所以,针对个体户(或中小企业)小团队我还是建议自建供应链(哪怕每天就采购两三种精品水果),自建配送团队(哪怕就是亲朋好友2-3人团队),从小而美做起。


    三、生鲜水果同城配送的思路和执行细节?


    1、如何选品? 


    泱泱中华,水果众多,但真正的好水果,尤其是能够满足富人口感要求的水果实在是太少;当然,也有少部分水果,确实很美,但因为是国产水果,进货门槛相对较低,这导致了线下实体店,甚至街边小店也大量铺货,不适合做同城配送,或者说不适合以此为主来做同城配送。你想啊,满大街都买得到的水果,我又何必大老远地在你这儿买呢?


    因此,这就让我们把目光落到了进口水果身上。这绝对不是崇洋媚外,而是玩转生鲜水果同城配送的无奈之举。当然,进口水果也不全是高品质水果,也不一定全部符合“美”的要求。进口水果,标准化程度相对较高,一般分成几个等级,当然,我们做生鲜水果同城配送,必须选择优良的等级,我们要让人一旦吃过,就不想再吃低劣等级的水果。这有点排他性,就像我们用惯了高大上的苹果手机,对其他的安卓手机我们就不屑一顾。而我们做生意要的就是这样的死忠客户,决不能让他们朝三暮四。


    尽量选择一些容易储藏和运输的生鲜水果,比如佳沛奇异果、牛油果、车厘子等。产品的品类不一定是大而全,小而美就可以了,这样不仅各方面的成本能够降下来同时平台以售卖特色产品可以打出自己的品牌。


    2、如何采购? 


    要找到这样“美”的水果,可不是一件容易的事情。大家进水果,一般会想到当地的水果批发市场,可事实上是,大多数当地水果批发市场,不但水果品质不好,而且价格还贵。那么,哪里才是进口水果的天堂呢?


    3、如何定价?


    做低价,肯定客户多,但问题是凭什么价格比别人更低?那么多竞争对手,作为一个刚入行的新手,你既没有强大的供应链,没有风投的支持,也没有销售渠道,也就是没有销量,你怎么能够做到低价?要知道现在的生鲜水果纯利润都很低了,你再比别人价格低,你就得亏本。试问,你能够做得到吗?


    何况,你还要做配送,人力运输成本在那里摆起的,你做低价根本无从做起,只有死路一条。


    所以,我们只能做小而美,做高价,我们的客群定位要定位于富人。不怕产品贵,就怕产品不好。 


    除非,你的供应链特牛逼,全城都有网点,销量很大,批发价格当零售价卖,相当于团购,拼团,才能做到低价。


    4、如何储存? 


    货进回来了,怎么储存呢?当然是冷库,风幕柜。理想的做法是在当地水果批发市场租一个冷库,作为下货的落脚点;然后再在城市的东南西北找几个中转的仓库,仓库要有保鲜柜。这样,当你的水果从广州进回来之后,进入你在当地水果批发市场的冷库中;然后你再将少量水果分散到你的各个中转的仓库。这样,只要买家下单,你就能从最近的中转仓库配货然后发出去。


    建议前期起步阶段,落脚一个区域,从一个网点(仓库)做起。比如,在成都,富人大多都在南门,所以网点(仓库)要设在南门。可以租在民房的一楼,方便上下车。


    5、如何支付?


    对于这种高端客户,支付尽量要简单,现金、微信转账,发红包,还要有货到付款(做到不满意退款)、刷卡等。现在来说,移动支付已经很普及了!


    6、如何配送? 


    前期的话属于验证阶段还是自己团队的人员配送,这样的话服务和体验能把控,同时也是一个发现问题解决问题的过程。

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    同城即时蔬果配送解决方案


    移动互联网的快速发展,给人们带来便利的同时,也给一些实体水果店提供了网销机会。


    卖水果毕竟是小本生意,只好选择成本投入较小的微信等渠道。但是如何接单配送?没有一套同城即时配送解决方案,这成了他们的一大难题。


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