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    苏州冷库回收,二手冷库中果蔬冷藏建议

    苏州冷库回收,二手冷库中果蔬冷藏建议


      果蔬冷库主要是对果蔬保鲜用的,在使用二手冷库或全新冷库对果蔬保鲜,大家应该注意以下几点。


      


      1.运输都冷藏库期间要逐步降温,如:果蔬在采收后进入冷藏间后,在原料产地及时进行冷却把果蔬内部的热量散出。冷却后的果蔬用冷藏车运到冷藏库可直接进行冷藏。当然了如果原料产地未对果蔬冷却,建议大家入库前要采取逐步降温的方法,防止某些生理病害的发生。例如红玉苹果先在2.2℃储藏,可减少红玉斑点和虎皮病的发生;又如运输途中温度较高的鸭梨,直接进入0℃库房储藏,很容易发生黑心病,但如果采用逐步降温的方法,可大大减少黑心病的发生,并延长了鸭梨的贮藏期限。

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      2.冷库果蔬入库后也有一定的注意事项,如:冷库内果蔬包装箱堆放时,相互之间必须留有一定的空间,以利于库内空气流通,使贮藏物品的温度与设计控制温度相同。贮藏物堆放不能太高,与冷库顶面有60厘米到120厘米的空间、与周边墙面有50厘米到80厘米距离,保持四周通风,有利于库内气体流通,使温度分布均匀。


      水果蔬菜的保鲜温度范围为多是在-2℃~15℃,保鲜冷藏可以降低病源菌的发生率和果实的腐烂率,还可以减缓果品的呼吸代谢过程,从而达到阻止衰败,延长贮藏期的目的。

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